大家好，我叫雪莲果。首先请不要认为我是雪莲花的果实，只要你了解了我，你就会喜欢上我，我的味道会让你着迷。
我的母亲样子粗枝大叶，叶片厚实，给人以沉重的感觉。而我则大不相同。我形似甘薯，清甜多汁。我生长在地下，是块状茎。我喜温暖，如果遇到霜冻，我就完了。
你一定好奇我的口感吧。告诉你，我的味道清甜多汁，脆嫩爽口。每一口都是享受。雪莲果又到了自然成熟之时，期待它的花样吃法。
你还会想知道什么呢？你也一定会好奇我的故乡吧！原产于智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。传入中国也才二十多年，我算是个小清新产品。
我的生长环境：雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。块茎（即种薯）在播种后约2个月萌发，温度高于16℃时，块根开始膨大，20-25℃时进入膨大高峰期。不耐寒，遇霜冻地上茎枯死，块根在0℃以下不易受冻。因此，适宜在低纬度、海拔约米、常年云雾缭绕的温凉山区生长
我有很多优点，让我一一给你介绍吧。
1、雪莲果和甘薯非常的相似，块根皮薄汁多、无渣，口感非常的清脆，入口非常的清甜，这就是雪莲果的口感。
2、雪莲果不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。
3、雪莲果性大寒，因此体寒的朋友在食用雪莲果的时候，一定要慎重，切忌不可多食用，对身有害无益。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
4、药用价值
雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。此水果是糖尿病人的福音，非常适合他们食用。
抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。
抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金*色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。
下面具体介绍一下雪莲果花样吃法，让你感受多样味蕾。
1、生吃。削皮即可食用，或制作成水果沙拉。
2、炒。可作为主料或辅料，根据个人喜好，制作不同风味美食。
3、炖。作为辅料，可随意放入炖排骨，口感很棒。
4、汤。可作为主料或辅料，制作各种美味汤肴。
温馨提示：雪莲果常见的问题：
1、为什么雪莲果会断裂？
因为水分较多，运输过程中很容易被砸断，但是不影响食用。
2、为什么雪莲果会有泥？
雪莲果为地下生长的水果，为保证运输新鲜，直接采摘发货。
3、削好后为什么会变黑？
雪莲果切口或去皮后，很容易氧化变黑，但不影响食用。
我还有一大优点，在常温状态下，放上几天吃口感会更好。
你了解雪莲果了吗？雪莲果全身都是宝，十一斤一箱不到二十元，赶紧入手吧，每一口都是享受，让你无法忘怀。
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