陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”。
以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。
因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。
新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。
由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。
现行销全国和南洋、美洲等地区。
陈皮是非常有效的传统中草药食材，能够调节肠胃，保护心血管系统的功能，远离呼吸道的感染疾病等等。
下面介绍的就是陈皮的作用和泡水的好处，希望大家能充分利用陈皮，为身体提供更多营养。
陈皮的作用有哪些？
陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。
主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
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能够理气降逆、调中开胃陈皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症状。可配伍苍术、厚朴同用。
而且能提高人体的食欲，又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺，痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。预防咳嗽痰多、肺气阻滞等等异常的症状。
陈皮的营养价值很高，有多种作用，可以理气降逆、调中开胃、燥湿化痰。
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促进肠胃吸收陈皮对人体的消化系统有很大的帮助。
因为陈皮含有挥发油，能够刺激肠胃道，增强肠胃的营养吸收能力，促进肠胃的蠕动，分泌足够的胃酸，高效保障营养的吸收效率。
排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
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对心血管系统有帮助陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，促进心肌细胞和血红细胞的兴奋。
保障血液系统的正常循环，将营养和养分输送到身体各个部位，有效的调节心血管的功能。
另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。防止动脉血管的硬化。
陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
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调节呼吸道陈皮具有挥发油，可以刺激呼吸道，去除痰湿，使痰液易咯出，远离消化道被细菌感染的现象。
陈皮还能促进支气管的扩张，调节呼吸的频率，预防呼吸道的疾病。
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，可以刺激呼吸道，去除痰湿，使痰液易咯出。远离消化道被细菌感染的现象。
陈皮还能促进支气管的扩张，调节呼吸的频率，预防呼吸道的疾病。
陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
泡陈皮水可以起到的作用也非常大，很多人对这方面的知识并没有很了解，所以今天顺带给大家介绍一下陈皮泡水喝的好处。
陈皮的吃法各种各样，用来泡水喝是最简单的一种。
那么陈皮泡水喝有什么功效?陈皮泡水主要针对肠胃和脾脏的调节，有助于控制气滞湿阻、胸膈满闷等症状。
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老少适宜，化痰止咳、顺气止咳陈皮不仅可以直接服用，当然，陈皮泡水喝更是可以帮助我们起到不错的保健功效的，尤其是对于帮助我们大家促消化，增加食欲的效果更是非常不错的。
因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化。
另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
能够润肺健脾，是男女老少适宜的茶品。搭配金银花、胖大海，效果更佳。
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通络化痰、顺气活血另外，我们大家还需要知道，陈皮泡水喝更是具有非常不错的祛痰止咳的功效，对于帮助我们大家治疗和缓解咳嗽症状也是很有帮助的。
并且还有不错的祛痰的作用。
陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
人们喜欢用陈皮治疗咳嗽、痰多、淤血等症状。
中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。
适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
陈皮可用于脾虚饮食减少，对于饮食消化不良者可以食用之，恶心呕吐者饮用陈皮泡水茶可减缓症状。
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防止高血压，有益健康对于高血压患者，长时间的吃药疗程是一个非常大的痛苦，且是药三分*，人们对于长时间吃药还是有所禁忌。
在日常生活中有很多降血压的民间方法，这些方法也不是完全没有效，但毕竟这些方法没有经过大量人群的科学验证，所以说对某些人会有效，某些人会无效。
陈皮中含有丰富的维生素P，能够有效治疗高血压，中老年人可以食用，早晚喝上一杯陈皮水，可有益健康，缓解高血压症状。
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