白露是二十四节气之一，当太阳到达*经一百六十五度时为白露节气。白露是二十四节气中的第十五个节气，秋天的第三个节气，表示孟秋时节结束和仲秋时节的开始。“白露”是反映自然界气温变化的重要节令。白露的“露”是一种自然现象。
白露·物候一候鸿雁来鸿雁开始结伴列队
从北向南飞
二候玄鸟归燕子等候鸟开始集体朝南迁徙
寻找过冬的乐土
三候群鸟养馐百鸟开始储备过冬的干果
以备过冬
白露习俗祭禹王禹王就是传说中治水的大禹了。在今天苏州市吴中区金庭镇西山岛上，有一座禹王庙。相传大禹治水从北向南，最后在震泽将兴风作浪的鳌鱼镇压在湖里。这震泽就是今日的太湖了。
吃龙眼在福建福州一带，有白露吃龙眼的习俗。龙眼是福建当地特产的一种水果，本身就有益气补脾、养血安神的功效。当地人认为，白露这天是吃龙眼的最好时候，这天的龙眼最为滋补。
酿米酒在湖南郴州市的资兴一带历来有白露酿酒的习俗。这种酒与我们今天喝的白酒不同，是用糯米、高粱等五谷酿成的米酒，其酒温热微甜，称为“白露米酒”。
白露茶从白露开始，到农历的十月份，是茶树生长的好时期。由于这个时间昼夜温差加大，夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水，所以这个时期采摘的茶叶也称为“白露茶”。
白露养生白露身不露入秋之后，代表天气温度的变化。相对来说，白露是温度高一些，这时候建议是不要露胳膊腿，这样能保暖；而进入寒露之后，更多是要穿上袜子了，温暖护足，这样可以少生病。这句俗话“白露身不露，寒露脚不露”是提醒人们天气的变化，让人们开始注意穿着变化，从而让身体少生病。
预防体质过敏白露时节防过敏性支气管哮喘的发病率很高，因此要做好预防工作。白露期间，过敏体质者在饮食方面更要慎重，平时要少吃或不吃海腥鱼虾、生冷腌菜和辛辣咸甘肥之品，以防止一些过敏性疾病复发。白露时节秋高气爽，人们外出旅游极有可能出现“花粉热”。“花粉热”的发病有两个基本因素：一个是人体体质的过敏，另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏源。
有效防治秋燥白露时节预防秋燥之症仍是此节气中饮食养生的重点内容。应以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，以寒凉调配为要点；平时要注意多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂、邪火上侵；多吃蔬菜、水果，以补充维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解*之效。
多吃豆类等高蛋白植物性食物，少油腻、少葱、姜、蒜、韭、辣椒等辛味之品及烧烤，以防加重秋燥症状；可适当食用一些人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草之类的具有益气滋阴、养肺化痰功效的保健中药制作的药膳。此外，在此节气中宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。
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