本期导读
特别适合秋燥咳嗽、口干舌燥、慢性咽炎、抽烟、反复口腔溃疡的朋友！
节气已至白露，我心中最诗意的时节，古诗里写：「蒹葭苍苍，白露为霜」「露从今夜白，月是故乡明」。
这时候如果赶在日出前去山里，会发现漫山遍野都洒满了薄雪般亮晶晶的露珠，到草木间走一遭衣摆会被悄然沾湿。
玉露生凉，暑气渐消，本应倍感舒爽，但令我烦恼的是：入秋以来，燥邪日日渐重，燥气袭人，而肺为娇脏，最易为燥邪所伤。
不同人有不同层次的「干燥感」。像我这种生活在北方、又常年有慢性咽炎的人，最近嗓子又干又痒，早上起来肿痛，平时总要咳几声才舒服，没事儿还要通通鼻子。
同时，肺主皮毛，肺功能受损，皮肤的宣发、排*、调节功能也随之下降，所以皮肤还特别缺水，显干纹，嘴巴起皮。
加上秋主收敛约束的气机，与肝喜自由舒畅调达相反，肝郁上火的情绪痘也被包在皮肤里，发散不出来。
陈允斌老师在《吃法决定活法》一书里总结道，秋天的燥气有三种：
第一是肺燥，也就是呼吸系统燥。
燥邪循经而上、外溢，会消耗上呼吸道及口腔黏膜的湿度，则可见鼻子干，口干，喉咙干（小儿、抽烟的人会更明显），再进一步发展就是咽喉疼痛、咳嗽，甚至支气管炎、肺炎等炎症。
第二是皮肤燥。比如秋冬常见的干纹、紧绷、发红、发痒、皮下暗疮，皲裂甚至脱皮白屑等。
第三是肠道燥。肺与大肠相表里。燥邪循经下行至大肠，肠道燥了就会导致大便干结和痛苦的便秘，特别是老年人。
这种燥是一种深层次的燥，解决方法「除了润肺，还要润肾脏，滋肾阴。阴代表人体的水液，水液充足，肠道得到滋润，大便就通畅了」。
说到底，秋天的这三种燥，都是津亏液少，缺乏了人体五脏的生命之水——「阴」。
因此，现下的日常养生思路，应以润燥、养肺、滋阴为主，滋阴又应首先滋养肺阴，还有肾阴、胃阴、心阴。
秋天滋阴润肺吃什么
01
梨
我们常说，顺时养生吃应季之食。梨就是秋天的应季水果，用来润肺是很好的。
《中国药典》：梨，生津，润燥，清热，化痰。
《本草通玄》：梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。
梨除了体质虚寒，容易腹泻的人不宜多吃，普通人都可以吃，有内热咳嗽的人尤其适合。
如果熬成秋梨膏，一定要连皮一起熬煮，因为梨皮也是一味药，对滋养肾阴很有帮助。
《本草再新》：（梨皮）清心降火，滋肾益阴，生津止渴，除烦去湿。
02
银耳
银耳，允斌老师说它是「安全平和滋养五脏之阴」的不二之选。以前银耳是珍贵的滋养品，皇亲贵族也难买到。
《中华本草》：（银耳）滋补生津，润肺养胃。主虚劳咳喘，痰中带血，津少口渴，病后体虚，气短乏力。
它有「菌中之冠」的美称，入肺、胃、肾经，润而不寒、甘而不腻、补而不滞，坚持吃不仅能治肺热干咳，皮肤也会水嫩，且男人女人吃了一样好。
03
山药
性味甘平，名医张锡纯说：「山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃」。
他开创的中医名方「薯蓣饮」，仅用山药一味煮汁代日常水饮，就能治疗阴虚劳热、或咳或喘、或自汗、或小便不利大便滑泄及一切阴分转损之症。
且山药又叫白药子，白属金，主入肺，所以山药很补肺气，益气养阴，补脾肺之阴。久咳之人，肺气必虚，就很适合用山药来补肺气。
这些好物，一般都加*冰糖用来炖，做羹。但汤汤水水的做起来颇费时间，也不太方便携带，且喝多了难免容易生湿，不妨换成这个清润入肺，还特别好吃的药食同源食方「白合糕」。
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养肺届的「八珍糕」
白合糕虽然看起来玲珑小巧，玉雪可爱，但它的来头可不小。
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它由著名中医药养生专家张涌川老医师根据50年的制药经验研发，将十几种好材的精粹，揉进了一块小小的白合糕，配方不断优化、迭代，堪称养肺届的「八珍糕」！
张涌川教授有50年临床制药经验，在保健食品和植物研究方面尤为显著。年至今获得国家和国际中草药多项发明专利和授权证书，与终南山院士等人被评为「中国当代医药的创新楷模」。
这十几种原材里，不仅有上面提到的梨、银耳、山药，还有其他数味张涌川教授精心甄选的养肺、润肺、清肺、利喉的好材。
所有原材都选自道地产区，包括：
砀山酥梨，在明万历年、清乾隆时就被列为贡品，已有年的栽培史，素有「果中甘露子，药中圣醍醐」美誉。
其酥脆多汁，鲜甜如冰糖，含有人体所需的氨基酸、维生素，较普通梨更清润，且经过熬制降低寒性，在熬制时保留了完整的梨皮。
古田银耳，泡发后如牡丹般肉厚饱满、瓣瓣团簇。熬制过程中，一定要熬出里面粘稠的胶质，熬得软糯香滑，满满都是胶原蛋白。
河南焦作的垆土地淮山药，「山药入药者，以河南怀庆者良」。答摩甄选山药产品的标配，口感好，粘液足，须孔密，吃起来甜香。
江苏藕粉，老话说「女子三日不断藕」。莲藕除热散瘀，熟制成藕粉后性温，能养胃滋阴，养心生血（《随息居饮食谱》）。
秋燥初起时，伤的是肺阴，口鼻干咳嗽，适合用梨来解。但等躁邪深入，伤及胃阴、肾阴时，就会伤津、伤血，这时候就要用藕来补养了。
梨+藕，不仅能治上焦痰热、喝水解不了的烦渴，还能温脾养胃，生津液又濡养气血。
兰州百合，禀天秋平之金气，能养肺之阴，润肺止咳（《中药学》），且对于心烦失眠、火气旺盛，能很好地清心安神养心血。
不少人特别是小儿，一到就秋天就会喉痒咳嗽、干咳少痰，而且一旦咳起来还很难制止，总被误认为是感冒，其实就是典型的秋燥咳嗽，就可以吃银耳+百合来调养。
陕西胖大海、漳州枇杷，大名鼎鼎「清肺宝」+「养肺圣果」，组合在一起不仅能利咽开音，对嗓子好，还能开宣肺气，清热润肺，增强肺的宣发功能，排污去痰浊。
烟瘾重度患者，嗓子、喉咙、肺部被烟熏过后，特别干燥、不停地咳嗽，还容易有反复口腔溃疡、口臭、嗓子眼黏糊糊的不爽利等症状，日常可以来颗清凉的白合糕，让枇杷和胖大海深入给污垢熏积的肺洗洗澡。
广西桂花，用在这里很妙，因为它偏微微的一点温，能中和方子里的寒，且它芳香开窍开郁，走肝经就把肺火泻掉。
桂花还能化痰、散瘀（《中国药典》），对女子尤其好，怪不得李清照说它「自是花中第一流」。
另外，还有一个亮点是加入了薏米健脾祛湿，补中有清，与山药共同健运脾胃、去湿浊之气，让滋阴润养，却不会留湿。
「湿土之令，始于大暑，终于白露」，尤其是南方，此时还需注意补中益气，送走余下暑湿；同时增强脾胃运化水谷精微，皮肤得到濡养才能光泽、水润及健康。
最后，张涌川教授还别出心裁地加入了天然维生素C，维C能「预防牙龈萎缩出血」「提高人体免疫力」大家都知道，是秋季预防流行感冒与病*入侵的防护罩。
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一块小小的白合糕，竟包含有梨、山药、银耳、藕、百合等诸多入肺脾肾的白色食材，还有胖大海、枇杷的清利，桂花的温养……可以说把整个秋收的精华都收敛进去了，越吃越滋润，越吃垃圾排得越通畅。
采用低温萃取的工艺，经过11道严密的工序，严格筛选食材、清洗晾干后，低温烘焙、精细研磨、慢火煨熬。
不添加防腐剂，无反式脂肪酸、低盐，用温中润肺的麦芽糖代替白砂糖，绿色健康。
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而且它的味道真的超好吃！
入口软糯Q弹有嚼劲，一缕缕清凉丝滑随着咀嚼溢散，既有山药的清香，又夹着淡淡的梨香、桂花香。
没有药味，也不像秋梨膏那么甜腻，吃完以后，一股薄荷般的微凉如小滑梯一样，从舌尖滋润到喉咙、肺部、心尖~
入秋以来我一直感觉嗓子干涩不适，同事说可以试试这个新品，偶然间吃了几颗，喉咙润滑、滋润多了，嘴巴、呼吸都变得轻松，一连下来吃了一盒左右，发现皮肤也少长痘了！直接晋身为我最爱的零食top1！（ps：我还把它安利给我的小侄女，滋润又美味，她也很喜欢~）
吃过的人都这么说
咽炎、老烟民评价尤高
白合糕日常平和体质就能吃，尤宜秋天防燥滋养，以下这些人特别适合吃：
1、上火积热、阴虚内热、口干舌燥、慢性咽炎、容易秋燥咳嗽、肺部抵抗力差的
2、平时常讲话、用肺气耗津液多的人，比如教师、主持人、演唱、销售
3、爱抽烟/被迫吸烟、喝酒、工作压力大熬夜的；或吃了火锅、烧烤等辛辣热燥食品后
4、生活工作环境空气质量较差或干燥地区
当然了，个人体质大于时节养生，脾胃虚寒、食冷腹泻、风寒咳嗽痰白、产妇就不要吃了，还是体质需求为主。（ps：因为要嚼，小孩子最好在大人的监护下吃）
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白合糕一盒大概18~22袋，每天2~4颗，能吃一周左右，单独包装开袋即食就像吃糖果一样方便。
现在上新优惠首盒54元；买2送1，3盒到手36元/盒；买3送2，5盒到手32.4元/盒；买的越多优惠越多，买5盒送5盒，10盒到手只要26.9元/盒！当做小零食吃很容易坚持~
希望大家在秋风起，燥气袭来时，身体从里到外都滋润充蓄，过一个水灵灵的秋天~
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今日编辑：小白
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