胖大海

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TUhjnbcbe - 2022/10/31 20:41:00
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再过几天,马上就到中秋节了,各式各样的美味月饼是肯定少不了的。流心奶*馅、双*莲蓉馅以冰皮月饼都是时下最受欢迎的。

月饼虽然好吃,但是月饼的糖分和热量都是很高的,曾有电视台将市场上比较常见的9种月饼做过检测,看看到底哪款月饼的含糖量最高。

样品名称总糖含量(g/g)

广式香辣牛肉月饼36.69

广式双*莲蓉月饼34.71

广式红豆沙月饼33.50

黑芝麻冰皮月饼30.74

苏式五仁月饼28.30

冰淇淋月饼25.55

苏式鲜果月饼24.61

广式流心奶*月饼20.77

看看这含糖量,三分之一的月饼都是糖……

除了月饼,生活中到处充满了含糖量高的“隐形杀手”,首当其冲的就是这个犹如年轻人“精神鸦片”的奶茶。

秋天的第一杯奶茶你喝了吗?

立秋那天,#秋天的第一杯奶茶#这个话题再一次席卷了朋友圈,很多平时不怎么喝奶茶的人都纷纷打卡拍照,只为跟上这一波潮流。

奶茶里的糖有多高,宁波市消保委曾对10个网红奶茶品牌共26种奶茶样品做了检测,结果大跌眼镜,26种奶茶全部检测出糖分,最高的是一杯奶茶含糖量99g。

而《中国居民膳食指南》中建议每天添加糖分的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。

近年来,中国人对糖的消耗量居高不下,吃糖的危害还没有被更多的人认识到。年,有调查显示,每个中国人在这一年里吃下了19.6公斤的糖,相当于每天吃了50克糖。与30年前相比,中国人的糖摄入量整整上升了5倍。

而世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟!这项调查还提示,长期嗜高糖食物的人,他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10~20年,并提出了“戒糖”的口号。

有人可能会庆幸“我平时不怎么吃糖!”

但实际上,你可能不是直接吃的糖,而是吃了很多隐形糖!

在正常的碳水化合物摄入之外,我们吃零食、吃甜点,喝奶茶、可乐、果汁,这些食物中隐藏着大量的糖类。摄入过量的糖分就会对身体造成不同程度的影响。

#糖对体内脂肪的影响

米饭、水果、肥宅水、甜品、奶茶……你吃进去的每一口美味,经过食管、胃、肠道后,食物里的糖被一步步分解成单糖(主要是葡萄糖和果糖)进入体内提供能量。

葡萄糖从小肠进入体内后,随着血液循环运送到全身,供每一个细胞使用。过多的葡萄糖,则储存在肝脏和肌肉内,实在放不下的,就储存在脂肪内。

而果糖只能由肝脏处理,其中一部分转化为了葡萄糖(约15%-40%)释放到血液中,剩下的果糖大部分都只能被转化成脂肪。

过多的碳水化合物如果转变为脂肪,不仅更加难以摆脱,同时还会增加体内的胆固醇,还会让身体增加引发炎症的风险。

#糖对皮肤的影响

你在烧五花肉的时候是不是一定要加点糖,没有加糖的五花肉是没有灵魂的。而事实也证明糖与肉(其实是糖与蛋白质)的碰撞起了美妙的化学反应,我们把这种反应称作为“美拉德反应”。

美拉德反应在我们人体内也缓慢的进行着,也就是我们通常说的糖化反应。

简单讲就是我们吃了过量的“糖”以后,那些多出来的没有被身体代谢掉的“糖”不断堆积,再和蛋白质结合、氧化,最后形成糖化终产物AGEs。

人体蛋白质糖化的特征总结成七个字就是:

复杂,缓慢,不可逆!

人体皮肤内的胶原蛋白糖化会引致如蛋白硬化、纤维断裂,使得皮肤失去弹性,最后产生皱纹,造成肌肤的下垂;角蛋白糖化则使得皮肤粗糙淡,失去滋润度。

所以市面上出现了越来越多的抗糖化美容产品,以及越来越多的爱美人士加入了抗糖阵营。

#糖对情绪的影响

食物中的碳水化合物进入体内后,被胃肠消化吸收后进入血液,形成血糖。当血液中葡萄糖浓度在短时间内过高,造成血糖的剧烈波动——面对突如其来的这么多的葡萄糖,大量胰岛素慌慌张张的赶过来处理它们。来的胰岛素太多,一不小心就用力过猛,造成血糖浓度偏低。

而大脑是对血糖波动最敏感的器官,在血糖波动的低峰,大脑由于缺乏能量,会产生疲乏困倦、注意力降低、易怒、紧张焦虑、沮丧、头疼等各种症状。

所以,那些在心情不好想要靠吃甜品来获得快乐的人也许会适得其反,一时吃糖一时爽,一直吃糖就一直躺了。适量的糖分摄取能够打个鸡血,但过量则毫无益处。

#过量糖引发的疾病

『诱发高血压』

一般我们认为,高盐饮食和高血压紧密相关,然而美国心脏病杂志曾发文称,高糖饮食也会引发高血压。高血糖水平作用于下丘脑的某个关键部位,会引起心率加快、血压升高。

『引发糖尿病』

吃糖不会直接导致糖尿病,但高糖饮食可以出现短时性血糖增高,加重胰腺胰岛负担;高糖饮食又可以导致肥胖,容易导致胰岛素相对不足或胰岛素抵抗,大大增加了患糖尿病的风险。

『易患胆结石』

糖摄入过量会加快胆固醇的积累,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调,而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。另外,糖过多还会转化为脂肪,促进人体发胖,进而引起胆固醇分泌增加,促使胆结石的发生。

『促进乳腺癌发展』

女性甜食摄入过多会促进乳腺癌的发展,因为大量的摄入甜食,体内的胰岛素分泌就会增加,而早期乳腺癌的发生正需要大量的胰岛素,这样就会促进乳腺癌细胞的生长繁殖。

『易得阴道炎』

当女性摄入糖分过多时,多余的糖通过尿道(尿液)代谢。由于糖呈酸性,整个尿道周边酸碱环境发生变化,打破平衡。如果经常过量吃糖,就容易引起阴道内菌群失调,念珠菌大量滋生,它们在外阴、阴道、尿道口周围生长、繁殖,导致念珠菌性阴道炎。

『引发痛风』

糖过量易导致人体内源性尿酸的形成,而尿酸过高,就很容易引发痛风。美国调查显示,大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出倍。

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吃够膳食纤维

膳食纤维可以帮助你保持良好的饱腹感,避免晚上因为饥饿选择高热量的甜食。

2

三餐规律

有些人为了减肥不吃东西,容易导致食欲控制系统紊乱,对甜食就更难有抵抗力了。

3

补充蛋白质

蛋白质可以延长饱腹感,能有效降低对甜食的渴望,像是鸡蛋,豆类,鱼,肉,豆腐等。

4

用白开水或茶水代替饮料

代糖饮料少喝,只会增加你对糖的渴望。可以喝点滋补健康的“饮料”:温暖茶,胖大海桂花雪梨茶,赤豆茯苓茶等等,清热去火,滋阴润燥还能使皮肤越来越好。

5

观察配料表

配料是按照加入量递减的顺序排列的,配料表中排名越靠后的含量越低,所以糖写的越往后它的含量就越低。

6

学会控制情绪

在压力太大或者情绪低落时,切记不要暴饮暴食。

糖和我们的生活息息相关,我们活动的主要能量来自于糖,我们离不开糖类!但是,任何事都有个限度,凡事超过了就过犹不及。

所以从今天起,试着开始少摄入糖吧。

当月饼摆在你面前的时候,把它切成4小份,与同事们分享一下,既能控制自己少吃糖,又能增进同事之间的友谊,何乐而不为呢!

当你实在馋的想喝奶茶,何不动手自己做一做——煮点红茶再加点奶,自制的奶茶健康又美味!

本文部分信息来源于头条新闻、小川食堂

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