葡萄糖酸钙口服液、胖大海糖，这两个人们再熟悉不过的保健品，最近未能过“食品安全抽检关”。12月2日，在自治区食品药品监督管理局公布的年国家食品安全监督抽检任务第6期抽检信息中，不合格食品包含4批次的食品与2批次的保健食品就包含这两个保健品。
当天，记者在公布的清单上看到，不合格食品中包含食醋、蛋糕等与市民生活息息相关的调味品、食品，而不合格的保健品中，人们熟知的葡萄糖酸钙口服液及胖大海糖，原因为标志性功效成分未达到其质量标准规定的限值。
据统计，年9月，自治区食品药品检验所、自治区产品质量监督检验研究院等5家承检机构对全区范围内生产经营的粮食及其制品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、饮料、调味品、乳制品、餐饮食品等18大类批次食品和52批次保健食品进行了监督抽检。
其中，食品监督抽检项目合格的样品批次，不合格4批次，不合格率1.4%；保健食品监督抽检样品50批次，不合格2批次，不合格率3.8%。
自治区食品药品监督管理局风险监测与应急管理处副处长隆翊俊介绍，1批次焙烤食品（热加工糕点）的铝超标，导致糕点铝超标的原因是企业在食品生产过程中使用了含铝较高的化学膨松剂-泡打粉，因为无铝膨松剂的成本要比化学膨松剂高3～4倍。
目前针对此次食品安全监督抽检中发现的不合格食品，自治区食品药品监督管理局已要求相关地（州、市）食品安全监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，请拨打投诉举报热线进行投诉或举报。
12月2日,新疆食品药品监督管理局举行媒体通气会,公布年第6期国家食品安全监督抽检不合格产品信息,在新疆市场上发现有4批次食品产品和2批次保健品不合格,被勒令下架召回。
一、4批次不合格食品产品生产企业均为新疆本土企业,分别为:
额敏县豫东酱醋食品厂生产的豫东牌*豆酱油(酿造酱油)氨基酸态氮和铵盐不合格。据食品专家介绍,“氨基酸态氮”是酱油的特征性指标,是这个调味品鲜味的主要来源。铵盐是酱油中存在的非营养成分,铵盐含量增高,造成酱油风味不佳。两项指标不达标,主要是由于生产工艺不符合标准要求、产品配方缺陷或者是产品与制定指标不匹配等原因造成的。
玛纳斯县五谷轩食品有限责任公司生产的五谷轩牌酿造陈醋总酸不合格。食品专家说,“总酸”代表了食醋在发酵过程中产生醋酸的量酸度越高说明发酵程度越高,食醋的酸味也就越浓。总酸不达标说明企业在后期稀释过程中,没有严格控制好最终产品的酸度。
吐鲁番地区雅丹酒业有限责任公司生产的50%vol浓香型雅丹老窖酒标识上注明为50度,实际酒精度为48.4度。专家说,国家标准酒精度范围是企业标签明示值的±1%(vol)之间,超过±1%(vol),应判定为不合格。酒精度不合格说明企业产品生产过程中酒精度检测不够准确,可能存在检验人员经验不足,或是酒精计、密度瓶等计量器具长时间没有进行计量检定、校准,导致产品不合格。
玛纳斯县玛纳斯镇健民食品厂生产的蛋糕中的铝含量严重超标,检测含量为mg/kg,远远高于国家小于≤mg/kg的标准。专家说,导致糕点铝超标的原因是企业在食品生产过程中添加使用了含铝较高的化学膨松剂—泡打粉,造成产品中的铝超标。无铝膨松剂的成本要比化学膨松剂高3～4倍,在*理学上铝属于低*性的金属元素,是有害健康的食品污染物,进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶、三磷酸腺苷等人体重要物质结合,影响体内的多种生化反应,干扰细胞和器官的正常代谢,导致某些功能障碍,甚至引发一些疾病。
二、2批次不合格保健品生产企业均为新疆区外企业。分别为：
阿克苏市红鹰保健品经营部销售的江西樟树市三泰药业有限公司(委托方:江西林丰药业有限公司)葡萄糖酸钙口服液钙含量极低,含量只有5mg/ml低于-mg/ml的国家标准；
喀什惠生堂医药连锁有限责任公司销售的江西草珊瑚药业有限公司凉桑牌胖大海糖总*酮低于标准规定的限值。
这6批次不合格食品、保健品是于年9月对新疆范围内生产经营的食品和保健品进行监督抽检发现的。新疆共对18大类批次食品和52批次保健食品进行了监督抽检,其中,食品监督抽检项目合格的样品批次,不合格4批次；保健食品监督抽检样品50批次,不合格2批次。
针对此次抽检发现的不合格食品,自治区食品药品监督管理局已要求相关地、州、市食品安全监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处,并责令违法生产经营企业及时采取下架、召回等措施,并督促企业认真落实主体责任,查找问题原因并整改,防控食品安全风险。
新疆食品药品监督管理局提醒广大消费者,如果在市场上发现被通报的不合格食品时,请及时拨打投诉举报热线进行投诉或举报。
来源：新疆日报人民网
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