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1、将金线莲鲜品用清水清洗干净，直接生吃或凉拌，味道微苦伴有爽脆，最為养生﹔
2、金线莲鲜品与其他水果混合打磨成果汁，或掺入蜂蜜或冰糖﹔
3、将金线莲鲜品放入茶壶或陶罐中煮沸（可加少许冰糖），直接饮用﹔
4、鲜品还可用来做成上汤金线莲，或清炒金线莲，与其他食物做成清汤﹔
干品金线莲食用方法：
1、将金线莲全草干品放入茶壶或陶罐中煮沸，直接饮用﹔
2、金线莲特级干品可与其他食物做成药膳，或燉汤，亦可直接冲泡﹔
3、金线莲茶，直接用茶壶，盖杯或其他泡茶工具即可冲泡使用，营养成分迅速溶解，汤色浓郁，气味芳香，口感甘甜醇厚。