山楂，虽然本身很酸，但是它做成的东西，很多人都喜欢吃，糖葫芦、糖雪球、山楂条、山楂片、山楂糕等等，想想就让人流口水。
你别看山楂身材小，里面却有大能量，它不仅营养价值高，对身体还有很多好处。接下来，就让我们一起来了解一下这个红红的果子吧。
助消化
山楂助消化作用明显，所含有的粗纤维甚多，可促进肠蠕动。
山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪的分解，起到消食、助消化的作用。
防治心血管疾病
山楂具有降血脂，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静的作用。
活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
促进子宫复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
抗衰老
山楂所含的*酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
吃山楂的禁忌：
禁忌一
山楂活血破气，病后体虚者和孕妇不可多食。
禁忌二
山楂酸味较强，多食会令胃脘嘈杂不适，更不宜空腹多吃。胃酸过多或胃溃疡者最好别吃。
禁忌三
为防止山楂中果酸与铁发生化学反应，加工山楂时不宜用生铁锅。
禁忌四
由于动物肝脏含铁、锌等金属离子较多，也容易和山楂中酸性成分发生反应，故山楂最好不与肝脏同煮。
禁忌五
山楂多吃易损伤牙齿，所以吃后应漱口，有龋齿的儿童更不应长时间吃山楂。
挑山楂有讲究，几步教你挑好山楂：
皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的。
在家就能做的山楂养生方，快来学起来吧！
清肝解*方
用于因肝火亢盛引起的血压升高、头痛头晕、口苦咽干、大便秘结等症。
做法：山楂干、白菊花、桑叶以3：1：1比例泡水代茶饮。
生津解*方
用于头颈部放射治疗或虚火上炎引起的口干咽燥、津液不足、下咽干涩、舌面溃疡等症。
做法：生山楂50克、淡竹叶10克、胖大海50克、冰糖少量，煮开放凉。
消食方
取炒山楂5枚、炒麦芽10克，加水煮成山楂麦芽茶。
饮服能帮助消化，缓解因过食油腻食物引起的胃肠道食物积滞及腹胀。
健脾开胃方
用于脾胃虚弱或放化疗引起的胃阴不足，症状有食欲不振、食少纳呆、上腹饱胀、完谷不化等。
做法：山楂克煮烂捣碎去核，琼脂10克泡3小时后加水烧开，加入鸡蛋清两个及捣碎的山楂、白糖混匀，放凉后置冰箱冷藏室，凝固后食用。
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