胖大海（又名安南子、大海子、大洞果），因遇水膨大成海绵状而得名，为梧桐科多年生落叶乔木植物胖大海的成熟种子。此药首载于《本草纲目拾遗》，俗称“大发”。
因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名。对于感冒、用嗓过度等引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎等咽部疾病，饮胖大海茶有一定的辅助疗效。
什么是胖大海胖大海，呈纺锤形或椭圆形，长2～3cm，直径1～1.5cm。先端钝圆，基部略尖而歪，具浅色的圆形种脐，表面棕色或暗棕色，微有光泽，具不规则的干缩皱纹。
外层种皮极薄，质脆，易脱落。中层种皮较厚，黑褐色，质松易碎，遇水膨胀成海绵状。断面可见散在的树脂状小点。内层种皮可与中层种皮剥离，稍革质，内有2片肥厚胚乳，广卵形；子叶2枚，菲薄，紧贴于胚乳内侧，与胚乳等大。
气微，味淡，嚼之有黏性。干果棕褐色，吸水膨胀后，体积成倍增加，有似海绵。它含有胖大海素，服用后能改善粘膜炎症，适用于慢性咽喉炎。每次3～4个，先用温水洗净，再加白糖少量，沸水冲泡代茶饮。
胖大海做法胖大海茶的做法简单，是菜谱里的常见菜，但怎么做胖大海茶最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道胖大海茶。
原料：胖大海2枚，蝉蜕5枚，僵蚕10克。
制法：沸水冲泡10分钟后饮用。
功效：具有开间利喉之功效，主治声音嘶哑。
注意事项很多人都喜欢泡服胖大海来保护嗓子，有些人是因为气候干燥，嗓子眼不舒服；还有些职业人士，如教师、歌唱演员等，用嗓过度，也会觉得咽喉不适；更有些烟民长期吸烟，落下慢性咽炎的毛病，也爱喝胖大海茶。不过，需要特别指出的是，脾胃虚寒，血压低，糖尿病人群请慎用
胖大海保存方法一、把胖大海放在马口铁盒或罐中，储存于干燥通风处，可保持不坏。
二、用纸包好一包生石灰，放在瓶底，把胖大海放在石灰上面，将盖章紧，胖大海就不会发霉，也不会失去香味。
三、不可接触香料、油漆或樟脑等，以免使胖大海发生异味。
四、如胖大海已发霉可放在锅里干炒几分钟，就能复原。但必须照上述方法收藏，才不致再发霉。
五、如果有新的热水瓶,把胖大海放在热水瓶里,塞紧塞子,可比较长期地保持胖大海的色泽和香味不变。
百年堂企业简介
百年堂从年进入东阿立项，从万的资金量起步，经过了9年多的时间，按“风投”评估，百年堂估值过10个亿，增值多倍，百年堂从零开始，被业界称为有文化内涵的阿胶生产企业，在业界创造了高品质阿胶的楷模形象。
山东东阿百年堂阿胶生物制品股份有限公司，注册资金1.03亿元，占地面积8.3万平方米，地处中国阿胶核心产业区，山东省东阿县阿胶街80号,是新三板挂牌上市企业、山东省高新技术企业，东阿县10大标志性示范工程企业之一。公司先后通过了GMP标准认证、ISO质量管理体系认证、ISO食品安全管理体系认证、ISO环境管理体系认证。
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