胖大海（Scaphiumwallichii或SemecarpusanacardiumLinn.var.microcarpus(Nees)O.Ktze.），又称安南子、大洞果、胡大海、大发等，是梧桐科胖大海属的多年生落叶乔木植物。原产于东南亚地区，如泰国、柬埔寨、马来西亚、印度尼西亚、越南、印度等地。
胖大海以其干燥成熟种子入药，具有重要的药用价值。在中医理论中，其性味甘、寒，归肺、大肠经，主要功效包括清热润肺、利咽解毒、润肠通便等。常用于治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、便秘等症状。
使用时，胖大海通常以单味或配伍其他药材煎汤服用。挑选胖大海时应注意真伪鉴别和品质优劣，优质的胖大海形状饱满、色泽自然、无虫蛀霉变等瑕疵。
不过需要注意的是，尽管胖大海具有一定的保健与治疗作用，但并不适合所有人群，且长期大量食用可能带来副作用，因此建议在专业医师指导下合理用药。