自古养生便有“五毒”或“五难”一说,其中“名利不灭”此为一难,而最毒心脏;“喜怒不除”此为二难,而最毒肝脏;“声色去”此为三难,而最毒肺脏;“滋味不绝”此为四难,而最毒脾胃;“神虑精散”此为五难,而最毒肾脏。
第一毒:源于“名利不灭”的怨毒
这人一生下来,几乎每个人都天然地对名利有所追求,可名利这个东西,一旦追求过头便很容易发展成“沽名钓誉”、“贪财取利”或“见利忘义”的性格,而人一旦养成了这类性格,不仅会为未来埋下隐患,而且对于身体健康而言更是一大忌讳。
古人认为,那些“争名于朝、夺利于市”之人,无论是否成事,他们在身体方面便不可能过的健康,而关于这点,医圣张仲景便在他的著作《伤寒论》中说:“孜孜汲汲,唯名利是务唯身大害!”
所以一旦我们整天到晚忙忙碌碌地追名逐利,把心思都放到了名利之上时,就很少再有机会去认真体会身体内部的变化;而一旦这样体内的脏器即便出现了异常,也很难向心脏发出求救信号了。
而当心脏体察不到脏腑的疾苦之时,一旦脏器绕开了心脏产生了痛苦后,这人的健康也难免都到了很难挽回的地步,这便是过度外求的结果。虽然人是处在社会之中,不可能完全摒除名利,这就要我们掌握一个度,在向外攫取的同时,也要适时把心收回来,以关心和调养好自己的身体。
第二毒:源于“喜怒不除”的恶毒
喜怒是情志的两个极端,属中医的“七情”范畴。中医强调“七情”要适度,过则为病。
人都有七情,即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊,其中喜是心气欢畅的表现,怒是肝气奋进的表现,都是我们必不可少的情志,所以不可能把它们除掉。这里的喜怒是指超出正常范围的狂喜和暴怒,狂喜则心气涣散而不收,暴怒则肝气刚爆而不柔,绝对会对本脏造成严重的损害。
其他如忧思悲恐惊五情,如果过度,也会对机体造成伤害,忧(悲)伤肺,恐(惊)伤肾,思伤脾。
第三毒:源于“声色不去”的逸毒
自古有言:“声色犬马,其命短殃。”意思是沉湎与酒色之中的人,其寿命和命运都十分短暂,因而这声色不去,便乃为养生的第三大毒,如果此毒不去,再想要身心健康,那边是天方夜谭。
古训有言:“耳不闻淫声,目不视淫色。声入必达而肺伤。眼目见色乃肝损。”不知道大家在日常生活中有没有发现,那些纵情于声色中的人,他们的皮肤相对常人来讲便显得有些粗糙甚至部分人还会“病变”,其实这主要是因为但他们纵情声色时,肺脏受损所引起的。
关于为什么肺脏会对我们的皮肤有这样的影响,名医皇甫谧就说:“皮属肺,与肉相连。”而后续关于如何养护皮肤,皇甫谧补充道:“甘味外通于皮,故又曰:甘入走皮,皮是肉的保护层,皮虽然又属肺,因其与肉相连,故又曰:甘润肌肉并于皮。”
所以啊,想要在秋季养护皮肤,就得多吃点“甘”味食物,这里的“甘”并不一定指甜,你像市面上那些齁甜的小零食就不要吃,如果你不知道该吃什么好,这里有一份秋季食单给大家:山药、薏米、藕粉、百合、银耳、桂花、枇杷、雪梨。
上述除了枇杷、雪梨这样的水果外,如山药、薏米、银耳都是需要下手烹饪的,但如果你时间不够,或者嫌麻烦,那么不妨去找些以此为主料的小零食来吃,比如现在我们家的这款白合糕。
适合常年奔波在外,想要养肺也可以备上一些这种白色滋润的养肺糕点,白合糕。
吃着清甜爽口,入口是淡淡的桂花香,后味有薄荷的清爽,它里面的主料就是我们上面提到的银耳。
银耳做糕并不常见,但是对身体的滋养确实肉眼可见的,家里老人上了年纪,嗓子总是不爽利,也懒得每日做汤煮羹,就备上了几盒,吃着方便,味道还好,所以把家里常吃的零食点心,就换成了这种滋润的糕点。
我们常说白色食物入肺,这款白合糕,足足用了12种养肺的食材,而且大多都是白色的,除了银耳以外,还有雪梨,山药,百合,薏米,藕粉等,还特别添加了润肺的枇杷胖大海。
其中雪梨可以帮助清肺火,润肺生津,这款糕点选用砀山酥梨为原料,果肉十分细腻,又脆又甜,汁水也十分丰富,可以把肺里的火气给带出去。
枇杷清热去燥,润肺,在《本草纲目》中就记载了,枇杷可以润五脏,滋润心肺。自古就被称为“养肺圣果”。
银耳这个菌中之冠,从古时候就是皇家的养肺食材,清肺热,养肺阴,这三种食材,可以全方位降一降我们的肺部的火气,把肺润起来。
之后就靠山药,薏米来补养肺气,人们都知晓山药是健脾的,却很少有人知道山药对于补养肺气,也十分在行,特别是因为肺气不足,久咳的朋友,可以常吃山药,薏米也有健脾养肺的作用。而且脾肺关系密切,脾为肺之母,想彻底养好肺,也要顺带把脾养好。
再者就要靠桂花,枸杞,百合和胖大海,来滋养肺阴。这一块小小的糕点,吃着口感细腻,离不开先进的制作工艺,所有的食材经过破壁后打成粉,或是采用特殊技术提取成分,采用低温烘焙的制糕工艺,锁住其中的营养不流失。
第四毒:源于“滋味不绝”的贪毒
这里所说的“滋味”,不是指满足人基本生理需要的吃喝,而是指对大吃大喝、豪华餐饮的过分追求,也就是不利于养生的“膏粱厚味”。
我们吃的东西需要脾胃来运化,才能转化成精微的物质。如果随着年龄的增长,脾胃逐渐虚弱,不能运化太多的食物了,就会有大量的痰浊在体内堆积,表现出三高、肥胖。因此,饮食要节制,再好吃的东西也不能暴饮暴食,尤其中老年人更要清淡饮食。
中医养生尤其重视饮食的调控,把好“病从口入”这一关,是养生的重点。只有在生活中始终保持粗茶淡饭而不贪嘴的人,才能获得身体健康。
因此如果各位脾胃有问题的话这里就推荐大家可以多吃一点粗粮或者试着去在家去做一道叫八珍糕的糕点,这八珍糕做法简单只需准备等量(每份约五十克左右)茯苓、薏仁、莲子、淮山药、白扁豆、芡实、薏米、粳米八味珍品,然后将之打磨成粉混合在一起,再配合上糯米粉和水揉捏成面团。
接着只需再加入适当白糖添加甜味,再将面团切成小块,做好形状(可以使用模具),放入蒸锅蒸上半小时即可,八珍糕做起来简单,吃起来也是软糯可口,且细品之下还能品出八味食材的清香,即便吃多这肚子也很难出现撑涨的感觉。
而之所以八珍糕可以吃的那么舒服。
关键就在于这糕里的鸡内金有主疏通的能力,鸡内金的效果可以帮我们把吃了但消化不去的食物都给分解磨碎,顺下去;
加之砂仁辛香温散,善于化中焦湿浊,温理脾胃滞气;
麦芽行气健脾,擅化淀粉性的食物;薏米利水去浊,性味往下走;
茯苓则祛寒湿,性味往上走,与薏米搭配,一升一降,体内的气就顺畅了;
莲子醒脾又清火,唤醒脾焕发生机,同时也能给火大的身体降降火;
山楂和胃;山药在健脾的同时有宣发肺气。
同时还能收缩住这些食物的性味,不至于吃进去,这效果就付诸东流了
而这八珍糕,本源自明代御医陈功实所研究得出,后兴盛于清,多为乾隆皇帝和慈禧太后所青睐,想现如今时过境迁,为保留八珍糕的工艺传承,我们在翻阅了古籍了解了古法以后,还拜访了专业人士对糕点予以指导,这一环节经数十次的改进后,终于制成了现在这款八珍糕。
但你别看这八珍糕看起来似乎平平淡淡,可它比起现在市面上很多的糕点,它不仅不油无脂,且又能健脾养胃,加之配料以自然界中的谷物果实为主,这吃下肚了,也能养着心情虽脾胃一起慢慢变好。
第五毒:源于“神虑精散”的歹毒
古人认为“神需形而存,形依神而生”,在肯定形体产生精神的前提下,精神对形体也具有重大的反作用。所以我国古代的思想家和医学家都认为,要想保持身体健康,就必须要守住精神,不要让它消散,正如《黄帝内经》所说,“得神者昌,失神者亡”。
养神实乃保健的关键。“人有三宝精气神”。精气神不仅是人的精神支柱,也是安身立命的物质基础。养生必须要懂得养神、调气、敛精。处心积虑,患得患失往往最易伤神损性;见色起意,荒淫无度则最易耗损肾精。保精守神是中医养生保健的重要方法,劳神耗精则是危害健康的大敌。
因此,我们在探索养生之道时,首先要注意上述五难克服了没有,其次才是食疗、拍打等细节的技巧,不要舍本逐末。对于越来越注重身体健康和生命质量的现代人来说,生活中面临的诱惑很多,坚守一种信念也并非易事。但只有真正解决这五大难题并始终坚持下去,才能获得自由自在的健康身心。