胖大海

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TUhjnbcbe - 2024/9/1 17:20:00

亲身经历,“阳康”后的咳嗽会加重,而且会持续一段时间,但是不要怕,这是身体在打扫战场进行排痰,当然如果你发现有“黄痰”出现,有可能是免疫力低下,被细菌趁虚而入感染了,此时别犹豫,消炎药要吃起来。

平时还可以多吃一些可以润肺,润喉的食材,比如今天为大家分享的一道小甜品——胖大海银耳炖雪梨!

胖大海银耳炖雪梨中有哪些是“咳嗽”的大救星?

1.胖大海:经常说话的老师,主持人等,估计都会用胖大海泡水来缓解喉咙不适,其有清肺化痰,开音利咽,润肠通便的好处。

2.银耳:自古人们心中的滋补圣品,白色入肺,可以滋阴润肺,益气清肠,健脾开胃,增强人体免疫力的好处,这个时间段可以多吃。

3.雪梨:这就不用多说了,这段时间梨汤,梨水估计大家都没少喝,煮熟的梨子缓解了寒性,使其润肺止咳的作用更佳。

以上是今天这道甜品中主要三大润肺止咳的高手,也是主要配料。此外还添加有少量的桂花,同样也是润肺止咳,散寒润肠的一把好手,还可以给甜品带来更诱人的芳香!

详细做法,请看如下分解!

——胖大海银耳炖雪梨——

食材准备:银耳一朵,胖大海4个,雪梨一个,干桂花一小把,枸杞数颗,冰糖适量,纯净水

第一步:胖大海清洗干净后就用凉水来浸泡,最好是头一天晚上就开始浸泡,用凉水浸泡出来的效果更好,泡好后用手轻轻地将皮和种子剔除,再捏碎备用。

第二步:银耳用凉水浸泡2个小时以上,再多多地冲洗干净,而后去掉根部撕成小朵,再放入料理机中每加入少许清水打碎倒出备用。

第三步:准备一个雪梨去皮,再将果肉切成小方块备用。

第四步:炖锅中添3碗水,倒入打碎的银耳和梨块,再用纱布包裹一些干桂花放进去,加入适量冰糖,大火烧开后转为小火熬煮30分钟。

第五步:时间到后,银耳很明显出胶发粘,这就是银耳打碎后的好处。此时再将桂花挑出来丢弃不用,把捏碎的胖大海和数颗枸杞加入到锅中搅拌均匀,继续小火炖煮10分钟。

第六步:时间到后就可以关火,盛出后可以在表面再撒少许干桂花点缀提香即可。

一份带有淡淡桂花香,提神醒脑又开胃的小甜品就制作完成了,吃起来有“燕窝”的感觉,爽滑又滋润,反复咳嗽的朋友一定要试一试!

——阿胡的烹饪窍门——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧:银耳的泡发时间要够,而且打碎后更有利于出胶,关键是打碎后的口感更好,比较顺滑。

胖大海用凉水提前一夜泡发最佳。雪梨的皮也可以利用起来,保证梨皮的清洁和完整,再炖银耳的时候下锅即可,加胖大海的时候再挑出丢弃即可。

我是阿胡的小食光,一个喜欢研究美食别样吃法的饕餮食客!反复咳嗽的可以试着吃一吃这道胖大海银耳炖雪梨,滋润又营养,清香又开胃,隔三岔五炖一锅,全家人都受益!

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