咽炎在临床当中具体可以分为急性和慢性，患者出现咽炎之后通常和我们的平时饮食习惯有很大的关系，如：过多的吃一些辛辣的食物、吸烟酗酒等等，使之让患者经常有恶心、呕吐、异物感等症状表现，极大影响着患者的正常生活。那么，具体造成咽炎发作的症状有哪些呢？有哪些饮食禁忌呢？
金银花、野菊花、生甘草、玄参、麦门冬、胖大海等，用保温杯开水泡代茶饮，每日不定时饮用。吴茱萸粉30克，醋调后外敷清泉穴，每日一次。青果常含口内慢嚼，徐徐咽其汁;梨连皮切片，青果3枚煎服，对咽炎均有一定的疗效。
我们经常听说这样的事，周围的朋友因为聚会吃火锅之类的而引发咽炎，医院医治。饮食的原因而造成咽炎发作很常见。但是还有其他的一些因素，比如人们常因受凉、过度疲劳，烟酒过度等致全身及局部抵抗力下降，咽炎病原微生物乘虚而入而引发本病。营养不良，患慢性心、肾、关节疾病，生活及工作环境不佳，经常接触高温、粉尘、有害刺激气体等皆也会造成咽炎，可见咽炎的发病几率是很高的。
慢性咽炎是咽粘膜的慢性炎症，常为呼吸道慢性炎症的一部分。近年来，咽炎发病率高、病程长、难治愈，很多患者深受其害，咽炎病人在日常生活中要尽量避免以下不良因素以免导致咽炎的发作：
1.饮食不合理
如长时间饥饿或者暴饮暴食会导致胃肠功能紊乱，影响消化和吸收，造成体质衰弱，容易感染细菌、病毒诱发咽炎。或偏食各种肉类和油煎食物不吃蔬菜，或只吃蔬菜和少量谷物、面食，长期下去会导致体内营养失衡，体质下降。喜欢吃过热、过冷、或辛辣刺激食物，或嗜饮烈酒、浓茶，使咽部粘膜经常处于充血状态，加重咽部不适。另外，进食过快、食物未经细嚼就吞咽、粗糙食物也会使咽部负担加重。
2.生活不规律
由于生活节奏加快，现代人经常处于疲劳、精神紧张的状态，参加体育锻炼的机会减少，打破正常生活规律，如缺乏足够的睡眠、休息，或终日闷闷不乐，脾气急躁。这些因素都会破坏体内的正常调节机制，使身体抗病力减弱，易受外界致病因素侵犯，引发咽部疾病。
3.其它
习惯张口呼吸或不由自主地“吭喀”干咳，都会加重咽部粘膜的炎症。吸烟对咽部的危害极大，因此有慢性咽炎的人必须戒烟。
咽炎对人们的危害有哪些？
咽喉
咽喉如同人体抵御疾病的第一道大门，如大门打开，病菌入侵将危害无穷。急性咽炎患者除咽痛外，还可出现发热、怕冷、头痛、周身酸痛、食欲差，大便干、口干渴等全身中毒反应。有细菌感染时，血液白细胞数升高。如果咽痛剧烈，影响吞咽，还会造成体内营养、代谢失调。如果急性咽炎治疗不及时，或反复发作，可转为慢性;若感染向上蔓延，波及耳、鼻，可导致急性鼻炎、鼻窦炎，急性中耳炎;向下发展，可侵犯喉、气管等下呼吸道，引起急性喉炎、气管炎、支气管炎及肺炎;若致病菌及毒素侵入血液循环，则可引起全身并发症，如急性肾炎、脓毒血症、风湿病等，对身体危害极大。而且慢性咽炎一般是由于急性咽炎治疗不彻底或不及时治疗造成的，慢性咽炎的人经常感到咽部不适，稍一受凉、劳累，或讲话多、较长时间没喝水，便觉咽痛、灼热加重，咽痒引起阵阵刺激性咳嗽，影响休息。若是干燥或萎缩性咽炎，则咽干明显，讲话和咽唾液也感费劲，需频频饮水湿润，甚至夜间也需要起床喝几次水，但也只能暂时缓解症状，很快就又感咽干。严重的影响了人们的日常生活。