肝脏是我们体内最大的消化腺，担负着消化、代谢、解毒等重要工作，肝脏的健康对于人体正常生理功能的维持有着必不可少的作用。
但是，它却没有与之匹配的强大自救能力，稍不注意，就会损伤，引发病变！
日常生活中，保护好肝脏健康，尤为重要！
肝不好的人，手上会有2个变化
手掌发红、长红痣
肝脏也承担着代谢激素的功能，当肝功能受损时，一些激素代谢速度变慢，体内激素水平升高，会导致毛细血管的扩张，出现肝掌、蜘蛛痣等表现。
肝掌主要表现为手掌的大、小鱼际发红。
蜘蛛痣是类似蜘蛛一样的小红点，还容易出现在前胸、前臂上。
指甲出现异常
中医认为，“肝在体为筋，爪为筋之余”，指甲即为爪的一部分，也会反应肝脏的健康状况。
健康的指甲应该是红亮光润，有一定硬度的。
肝血虚，指甲会出现分层、失去光泽；指甲坑坑洼洼，出现明显的棱，是肝气郁结、肝气不舒的表现。
此外，肝功能受损时，还可能出现疲乏无力、小便深黄、鼻子和牙龈频繁出血、食欲不振、脖子粗等一系列症状，提醒我们要及时就医检查。
少吃这几物，肝脏更健康
很多疾病都是吃出来的，肝脏受损和饮食习惯也有着密切联系。想要肝脏更加健康，日常要尽量少吃这些伤肝食物。
久放的干果
放久的干果，尤其是花生，容易产生黄曲霉毒素这种致癌物，它是明确的肝癌诱因之一。
特别要提醒大家的是，不是发生霉变、变味的坚果才有毒，它在存放的过程中可能就会产生，我们的肉眼可能无法察觉。而且这种毒素非常顽固，不是简单的把干果晒一晒、炒一炒就能消灭掉的，存放时间过久的坚果最好就不要再食用了。
保质期超长的食物
罐头之类的保质期非常长的食物，往往含有不少添加剂和防腐剂，这些都是要在肝脏中进行代谢的，会给肝脏增加负担，平时要少吃。
酒精
酒精对肝脏的损害远超我们的想象！酗酒不仅容易导致酒精性脂肪肝，酒精本身也会直接损伤肝细胞，对肝脏是双重伤害。
最新的医学共识是：如果没有喝酒的习惯，建议不要培养，因为酒精对身体只有害处；有喝酒习惯的人群，低度酒比高度酒伤害小，小酌比大醉伤害小，一次醉酒就是一次急性肝炎的过程，对不胜酒力的人群尤其如此。
春季养好肝小妙招
春应于肝，现在正是养肝的好时节，尤其咱们容易上火，肝火旺的朋友，动不动就发脾气，感觉浑身燥热，可以常吃下面这4食物，滋阴润燥，还能疏肝理气，润润肺。
莲子：莲子味甘、涩，性平，是一味上好的滋阴又滋补佳品。而且吃法也多种多样，炖汤或是甜品。
银耳：银耳素有“平民燕窝”之称，可以说是一种四季汤饮的主料，营养高，热量低，滋阴润燥，美容养颜，喝上几碗也不担心长肉肉。张江安在《本草诗解药注》中说，人参、鹿茸、燕窝远不如银耳滋阴润肺。而且银耳的特点是滋阴润燥而不腻滞，有补脾开胃、养阴清热、润燥之效。
薏米：性凉味甘，利水渗湿，又清热排脓，它最大的特点不是滋阴，而是祛湿降浊，但也有清热效果，选择薏米还因为它在清热的同时，能帮我们把体内的一些浊物浊气，给通过小便排出去，也起到一定疏通的作用。
百合：百合可以泻肝火，保护肝脏，升清降浊，帮助身体排出毒素，减轻肝脏的负担，既能滋养身体，还能养心调神。
这4食物都是相对来说比较平和的，不会太阴寒反而清热的时候伤了阳气，而且这些食材组合在一起炖汤也是不错的哦。
银耳莲子百合薏米汤
做法：银耳泡发，撕成小朵，放入锅中加适量清水，莲子不用泡，直接清洗后入锅，百合和薏米同样清洗入锅，大火煮开后，转小火炖煮20~30分钟即可，出锅前加入一些冰糖，味道更佳。
懒得煲汤的朋友，若是想要不动手也能一次性搞定这么多食材，不妨备上几盒这种QQ软软的白合糕，清甜不腻，软糯好嚼。
里面的配料都是滋阴润燥，滋养肝肺的食材，有山药、薏米、藕粉、百合、银耳、桂花、胖大海、枇杷、雪梨、薄荷等。
梨子清火润燥，但是生吃梨子一般脾胃不好的朋友受不住，所以把它作为原料，经过处理后可以减少梨子的寒性，变得温和起来，但同时保留了其滋阴降火的效果，梨子用的是砀山酥梨，果肉细腻，清热效果也好。
枇杷滋阴润肺，《本草纲目》记载，枇杷能“止渴下气，利肺气，止吐逆”，可以直接吃，或是做成各种膏，添加在糕点中还真不常见，但是有了枇杷的加入，润燥滋阴的效果和口感都更好了。
再搭配有滋阴效果的百合、薏米、藕粉，在滋阴润燥的同时，还能排泄疏通我们的身体，把一些浊物浊气都排泄出去。
这款糕点精致小巧，所有的食材都经过精细研磨，这样营养也更容易被身体吸收，一口一个，刚入口是淡淡桂花的味道，嚼着嚼着枇杷的清香也能品出来，后味是一股清凉的薄荷，感觉身体一下子都通透了许多。
而且用麦芽糖替换了白糖，营养更高，还添加了维生素C，既营养又低脂，采用低温烘焙的方法，这样食材中特有的营养才不会被高温破坏掉，制作出来的糕点软糯糯的，嚼着一点儿也不费牙，咱们中老年朋友都可以放心吃。
每一颗都是独立小包装，干净卫生，携带也方便，一颗小小的糕点中，包含了十余种滋阴润燥的食材，还省去了自己炖煮的过程，省时省力，懒人必备，平时来两个，既能解馋，又能呵护我们的身体免受燥气侵扰。
大红大紫养肝茶
张晋老师推荐了一杯养肝茶，配料常见又经济实惠。
做法：枸杞桑葚各10克，一个草果切开去籽，一起泡水即可，这个量可供全家人一起饮用。
功效：枸杞养肝明目，桑葚补肝肾，草果有醒脾、健脾化湿的作用，春季饮用，养肝又健脾。
春季护肝操
医院副院长王国玮院长介绍过一套养肝操，简简单单的2个动作，就能够起到养护肝脏的作用。
第一式：两手托天理三焦
效用：把上中下三焦都拔伸开，祛除湿热浊气，缓解耳聋耳鸣、头痛咽痛；改善上热下寒手脚冰冷。
要诀：做这个动作的时候，要用腹式呼吸，上提吸气，下放呼吸。注意力随着双手从下、往前、向上，感觉到丹田下沉，双手上提，整个任脉（从小肚子到下巴一条中线）拉伸痛快了就对了。
第二式：左右开弓似射雕
效用：疏通肺经，疏理肝气；改善肩颈酸痛。不仅宣开整个僵硬的肩背，还抻拉了循行于肩颈手臂的大肠经，对于便秘腹胀的人很有用。
要诀：做这个动作重点在舒展胸肋，活动颈椎。扩胸吸气，复原呼气。开弓射雕时，双目全神贯注看向食指，一手撑弓一手拉弦，把弓拉满，而后眼神、动作缓缓放松复原。
春季早晚各做一遍，经常头痛、精神紧张的人白天有空也可以多做做。