中药的治疗效果是非常好的，对于很多人来说，生病的时候，在中西药的选择上，还是会选择中药。但是中药的真假如何分辨呢?今天小编给大家讲讲中药真假怎么分、中药煎煮技巧有哪些以及在吃中药可以吃萝卜吗。
中药真假
中药的种类是非常多的，在分辨的方法上也是各有不同。小编整理了几款常见的中药分辨方法，一起学习一下。
藏红花
藏红花投入水中，水呈黄色，不显红色，无沉淀，柱头(位于雌蕊顶端)膨胀呈喇叭状，无油状漂浮物。若水浸柱头呈条状或丝状，可能为金针菜制作而成;若掺杂细沙、淀粉、植物油等，会出现沉淀、油状漂浮物。
阿胶
取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，下层无沉淀，清而不浊。假冒的阿胶可能为杂皮胶，水溶液呈棕褐色，会出现大片结片，下沉，出现黑渣。
苏木
碎片入热水后，水呈红色。伪劣产品是木材经染色而成，浸入热水中，水呈浅黄色、黄色、橙黄色。
胖大海
投入热水中，膨大呈海绵状，可达原体积的8倍，假冒伪劣的胖大海入水膨胀速度慢，膨胀仅能达原体积的2倍。
秦皮
放置于透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出现碧蓝色荧光，假冒的秦皮为树皮制成，水浸液无荧光。
蟾酥
正品表面或断面沾水，会迅速泛出乳白色液状物并隆起。掺伪者沾水，也泛出乳白色液状物，但液状物泛出慢，而且不隆起。
牛黄
投入清水中，可吸水变潮湿，但不变形，不溶解，不脱色，不浑浊。加少许清水调和，凃于指甲上，能将指甲染黄，俗称“挂甲”。假冒的牛黄多用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末，或马铃薯加植物色素伪造，入水迅速溶解、破碎、染水、浑浊。
中药的煎煮过程中，也是要讲究技巧的。对于煎煮中药，你了解多少呢?小编整理了一些关于煎煮中药的知识，一起了解一下。
中药煎煮技巧
1、药罐一定要洗净
煎煮中药时，药汁因水分蒸发而浓缩，药罐底部及周围常积有一层药垢。如果药罐中煎煮的药物经常变更，而不及时将积存的药垢擦去，投放新的药物煎煮时，药垢就会溶解，干扰、降低药效，甚至贻误病情。特别是如果曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药，还可能引起中毒。
此外，如果每次煎煮中药后不及时擦洗干净，药罐底部的药垢越积越厚，在重新煎药时容易煎焦，丧失药效。
2、是否加盖随药应变
一般来说，为了使中药煎透，最好是盖着煎。特别是含有挥发性成分的中药，如薄荷、藿香、紫苏叶等，且要在短时间内煎好，以免有效成分挥发。某些贵重药品，如人参、鹿茸、枸杞之类，以使有效成分充分释出。
有些中草药重量轻、体积大，如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等，则不宜加盖煎煮，否则往往溢出罐外。可开盖煎煮，并要随时搅拌。
3、要“煎透”、“榨干”
“煎透”，就是使药物的有效成分充分释出，这是煎药的基本要求。质地坚韧、一时难以释出有效成分的药物，只有通过另煎、先煎、久煎等，才能使药汁浓厚，充分发挥药效。质地疏松及性味轻薄芳香的药物，不需煎煮太长的时间;但质轻体大的草药，则应经常搅拌，才便于将药煎透。
冬季是人们最容易生病的季节，也是最适合滋补的季节。冬季常见的就是萝卜了，那在服用中药的期间，可以吃萝卜吗?
在吃中药可以吃萝卜吗
首先，吃中药不能吃萝卜不是一概而论的事情，需要看吃的是什么中药，有些中药和萝卜并不是“死对头”。
1、大多数中药和萝卜是不冲突的，而且中药本身就是一味药材，有些时候需要搭配药草使用，效果会更好。萝卜具有消食、破气的作用，如果腹胀，可以食用一些萝卜来缓解症状。
2、如果吃的是补药，如人参、西洋参，则不能吃萝卜，因为参类是大补的药材，萝卜则恰恰相反—具有通气的作用，二者一起吃会互相抵消药效。除了萝卜之外，吃补药期间也不能吃绿豆，和萝卜的道理相同。
结语：若是想要分辨中药的真假，可以按照小编的方法来判断哦。中药在煎煮的时候，最好是盖着盖子煎，不然药效可能会随着水汽跑掉的。不同的药物对于煎煮的方法和时间都是不一样的，最好是询问医生煎药的方法。冬季在吃中药的时候，饮食也是需要听从医嘱的。