枸杞有一个传说，是这样描述的“盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。”
从传说可以看出来，枸杞的作用是何其之大，枸杞不仅促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、滋肾，润肺、补虚益精，清热明目、生殖功能保护和改善等作用，其中的营养成分，更是丰富，其中主要营养成分包含：枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素、膳食纤维、维生素、微量元素等等。
那枸杞是尿*症可以食用的吗？
市面上一般销售的枸杞都是晒干的，所以其中所包含的钾钙磷都是比较高的，对于高钾、高钙、高磷患者来说，尽量少食用较好。
而枸杞对于慢性肾衰竭来说，还有一定的抑制作用，那么，我们就要从食用方法与食用量上面来做文章。
我们一般食用枸杞，泡水、煲汤、做粥，主要就是这三种食用方法。
对于患者来说，比较好的食用方法就是泡水，但是要注意用量，不宜超过5g。
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取枸杞一小把（约20～30粒）、红枣3-4粒。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。
注意：
如果熬夜后口干舌燥很严重，或者火气很大的话，可另加白菊花1-2朵一起冲服。冲服时，注入开水后不要立即服用，应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝，效果更好。红枣可先剪开，然后再进行冲泡。
枸杞八宝茶
取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。
菊花枸杞茶
用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花，枸杞要买宁夏枸杞，颗粒小，红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。
菊花枸杞茶能预防和治疗各种眼病，对糖尿病、高血压、冠心病都有好处，最适宜老年人饮用。脾胃虚弱者应注意，在制作时放上几枚大枣，加强健脾作用。
参须枸杞茶
取参须20克，枸杞l0克。将参须加入热水中煮开，再加入枸杞用小火煮约1分钟即可。也可以直接放入参须和枸杞用开水冲泡。可防止衰老，补充元气，增加身体的抵抗力，增强抗癌细胞的活性，并能补脾益肺、生津、安神。