莱阳梨作为“梨”家族的翘楚
早就名闻八方了。
我先不说为啥有的人不能吃，
先说说，有的人为啥需要吃！
在《本草纲目》中记载：莱阳梨有治风热、润肺凉心、清痰降火、解毒之功效。
在《本草通玄》也提到莱阳梨生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴。
莱阳梨亦称茌梨，其含糖量高达9%到12%左右，比一般的梨要高，恰巧酸度又小，只有0.13%-0.15%，口感方得如甘似饴，并含有多种有机酸、维生素等营养成份，含有人体需要的十余种氨基酸，同时铁钙硼等微量元素，莱阳梨的含量位居榜首。
由此可见，莱阳梨要吃！要吃！要多吃！
尤其是这干燥的秋冬季节，干燥易上火，
常常让人觉得喉咙不舒服，
而梨柔软多汁，味甘性寒，
有清热、化痰、生津止渴等功效。
选梨选“女”不选“男”！
啥？梨还有性别！！！
梨有两种：一种是“雄梨”，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；另一种是“雌梨”，肉嫩、甜脆、水多。
购买梨时可从外形上来区别雄雌。雄梨外形上小下大像个高脚馒头，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。
雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。
挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异；
其次要挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。
原来是这样子！
那为啥说有些人不适于吃梨呢？
下列人群不能吃梨：
患有胃寒、腹泻者忌食生梨；产妇；小儿出痘者。
同时因为梨子性寒，一次不宜多吃。
尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，否则易伤脾胃、助阴湿。
梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。
妇人产后、小儿痘后忌用。
除了生吃，梨子还能怎么吃呢？
梨子粥：梨2个，洗净后连皮带核一起切碎，加大米克，和水煮粥。
梨子粥具有明显的润燥功效，在秋季可以多吃。
百合梨粥：梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。
梨洗净切块后加水煮，八成熟之后加适量冰糖，吃梨喝汤。
此汤品可以去痰热，滋阴润肺，对嗓子有很好的保护作用。
红枣炖梨：红枣10个，梨1个，冰糖适量，一同煮熟后服用，具有润肺健脾的功效。
除此之外，还可以加工成梨汁、梨干、梨酱、罐头等，又可以用来酿酒酿醋。
（文
朱七七编辑
许梦雪）
