大家好小编很高心又和大家见面了！清明小长假马上就要结束了，在清明节小长假里很多人想必都回到了家乡和家人朋友们们一起上香祭祖过了吧！各位朋友们在和家人团聚的日子里肯定都已经品尝过了很多美食吧！尤其是野菜，毕竟清明节小长假里是难得回到乡下的日子，而农村我们都知道是拥有很多野菜！这在我们平时很难买的到，而即使我们买的到这些野菜，也是肯定比不上我们自己亲自在乡下采摘的野菜！
我们亲手采摘的野菜吃起来还会有一种成就感，毕竟是自己亲手动手采摘的！在采摘野菜的过程中也是一种淡淡的趣味了！而且野菜的种类有很多种，在采摘野菜的时候有很多时候都会发现意外之喜！下面小编告诉你的三种野菜既可以当野味吃，还会有治疗一些小疾病的效果，所以当你看到下面的几种野菜时一定不要错过了它！
首先是薄荷，薄荷是一种具有清热润喉的野菜，当然也可以说是一种药材了，毕竟很多散热润喉的药里都会有薄荷的存在，比如我们熟知的金嗓子，胖大海等！薄荷很多朋友们都知道他的效果，不过却也很多人知道这种药材，却不知道薄荷的样子，以及生长的环境，小编今天就来给大家简单介绍一下。
薄荷一般生长在比较阴凉潮湿的地方，在我们祖国的南方北方都有它的身影，薄荷长的样子就像是小编给你的图片中那样，在农村很多草类植物都有和薄荷差不多的样子，所以就很容易搞混，分辨薄荷最好的方法就是将薄荷顶端的嫩叶放在口中嚼一下，如果是薄荷的话会有一种清凉的味道，薄荷味大家因该都能分辨的出来，而且这种野生的薄荷如果你一口嚼的多了还会有一股辛辣的味道！薄荷的吃法就不像其他野菜吃法那么多了，小编都是喜欢将薄荷与鸡蛋一块炒着吃，有喜欢喝茶的朋友也可以把薄荷泡到茶里来喝！
小编给你们说的第二种就是蒲公英了，这种东西很好分辨，而且在一些农村也是随处可见的，这种野菜除了能做成一些药来食用，剩下的就是用来泡水喝了，我们都知道春天是特别干燥的季节，一不小心就容易上火，而用蒲公英泡水喝就可以去火，而且用蒲公英泡水喝会有一股淡淡的清香味，一般在乡下，人们看见蒲公英就会采摘回去泡水喝，如果你看到了的话不要错过哦！
第三种叫做香椿，香椿在小编这里还有一个名字叫香树芽，这种野菜算是比较出名的了，在城市里这种香椿一般都会高达几十元一斤，价格算是很昂贵的了，不过在农村这东西就比较常见了，在农村基本家家户户都有这种香椿树的存在，而一棵比较大的香椿树长的香椿足够一家人吃了，所以在乡下这种香椿算是比较容易弄到的，但是城市就不行了，最主要的原因就是这种香椿采摘下来很快就会发干，而干了的香椿就不好吃了，所以导致价格比较昂贵，不过即使这样昂贵的几价格很多人也是抢这买的，还不容易买到，所以趁着在乡下抓紧机会品尝一下这道菜吧！
