豆瓣有个话题——夏天结束的瞬间
我当时发了条广播，记录我感知到的夏天过去的瞬间：
1、早上从喝矿泉水变成了喝开水
2、水龙头开始往热水的方向转了
3、关掉空调，风扇低到一档
4、冰拿铁去掉冰
5、坐在书桌前必须穿针织衫了
夏天的结束就是秋天的开始，感知秋天到来的第一感觉不仅仅是体感上温度的变化，街角的糖炒板栗和烤红薯的香味都在暗示着秋天的到来。
在上海四年多的时间里，秋天是我最喜欢的季节了，这个季节的上海真的是一年中最好看的季节，梧桐树的林荫道、最好看的云，都在这个季节露出最完美的一面。
一场秋雨一场寒
从昨天凌晨就开始下的一场秋雨，温度再次降低，房间里不能光脚走了，穿起袜子，披着毛毯，看着《小森林·夏秋篇》。
说起秋天，我直接想到的食物就是板栗和红薯，以前上班的时候，每天午休时间都会出去有梧桐树的街道遛个弯，每到板栗上市的季节，街角的那个店铺就会开始炒板栗，每次路过那里都会买一点拿到办公室做下午茶。
偶尔下班会在地铁口遇到小摊烤红薯的，也会买个烤红薯，暖手的同时，又可以吃甜甜的红薯。
小森林电影结束之后，就很冲动地想要做一些与秋天有关的食物，所以这次做了四种食物，与秋天有关，也有和秋天没什么关系但是我喜欢吃的。
秋日物语·糖渍栗子
糖渍栗子
板栗g
黄冰糖适量
小苏打适量
注：糖可根据个人喜好调整，没有固定规格
做法
1、板栗剥去外壳，放在水里，加入小苏打，浸泡一夜
2、板栗和浸泡的小苏打水一起倒入锅内煮开
3、煮开后倒出煮开的水，去除板栗的筋（一条黑色的线）
4、加新的水，再次煮开；大概反复操作三次，直到水呈酒红色时，加入黄冰糖
5、加入糖后小火慢熬，到汁液变得浓稠时关火
6、完全冷却后，装入玻璃瓶里，放入冰箱保存一段时间后食用更佳
秋日物语·秋梨膏
秋梨膏
梨10个
冰糖适量
红枣10个
川贝适量
胖大海1个
注：食材可根据个人喜好调整，没有固定规格
做法
1、梨洗净削皮后切块，放到料理机打成糊，过筛后备用
2、在锅内放入梨汁、冰糖、红枣、川贝、胖大海（食材全部打成粉状）
3、一直熬。。。一直熬
4、熬成秋梨膏的时候就可以关火了
秋日物语·红豆年糕
红豆年糕
红豆适量
白砂糖适量
日式年糕1块
注：食材可根据个人喜好调整，没有固定规格；日式年糕网上可以买到，真的超级软糯。
做法
1、红豆提前用水浸泡一夜
2、泡好的红豆放进锅内煮开，换一遍水，之后一直中火慢熬
3、豆子稍微变软的时候，加入适量的白糖，熬到有豆沙的感觉的时候就可以关火了
4、日式年糕烤好之后放在年糕上一起食用即可
秋日物语·法式吐司
法式吐司
吐司2片
鸡蛋4个
牛奶适量
香肠适量
黄油适量
糖粉少许
橘子干1片
注：食材可根据个人喜好调整，没有固定规格
做法
1、鸡蛋和牛奶混合，将吐司均匀沾上蛋液后放冰箱泡一夜
2、橘子或者其他柑橘类水果洗净处理后切成薄片，烤箱60度中层大概烤2-3个小时，根据自己家的烤箱进行调节
3、平底锅预热后放入少许黄油，放入浸泡好的吐司，煎至两面金黄就可以装盘
4、香肠划好刀口后，放在平底锅煎至两面金黄
5、在吐司上放上烤好的橘子干，撒上一层薄薄的糖粉即可
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