枸杞怎么吃才养生关于枸杞的食疗秘笈 [复制链接]

顶端新闻·大河健康报记者曹聪

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，虽是一句戏谑之言，却道出了枸杞在大众心中养生佳品的地位。

医院药学部药师杨建光提醒，枸杞虽好，服用却有宜忌，正确使用才能更健康。

枸杞养生功效多

杨建光介绍，枸杞性平、味甘，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精明目的功效，多用于有虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎*、目昏不明等症状的患者。

现代药理学研究表明，枸杞富含多种维生素、多糖、*酮、多酚、类胡萝卜素、生物碱等化学成分，具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、保肝、保护神经、保护视网膜、降脂降糖等作用。

由于枸杞中含有多糖，很多糖尿病患者就对其避而远之。杨建光解释道，这其实是对枸杞的误解，糖尿病患者并非不能食用任何含糖类物质。

类似枸杞中含的多糖类化合物，不仅不升糖反而还会降糖，其降糖的机制主要是通过增强外周各组织器官对糖的循环利用、加快肝糖原的合成、促进降糖激素分泌增加和抑制升糖激素分泌的作用、抗胰岛细胞氧化、调节糖代谢酶的表达等方式发挥降血糖作用。因此，富含多糖类化合物的枸杞，糖尿病患者可以放心食用。

此外，枸杞还适合一些肿瘤患者、肝病患者服用，一些神经性疾病患者如中风、阿尔茨海默病、帕金森症等患者也可以使用枸杞。

枸杞泡茶宜用温水

使用枸杞时都有哪些注意事项呢？

杨建光提醒，枸杞泡茶应用温水，水温过高会导致营养成分破坏；此外，枸杞不要与绿茶同泡，绿茶里所合的大量鞣酸会与枸杞中的微量元素发生化学反应，影响人体吸收。如果想充分吸收枸杞中的营养，泡茶后亦可将枸杞咀嚼吞服，但应注意用量，咀嚼吞服不宜过多。

枸杞一年四季皆可服用。

春季可用*芪与枸杞一起泡水喝，*芪补气，枸杞补阴，适合气虚自汗、失眠者服用。

夏季可用菊花、金银花、胖大海和枸杞泡水喝，可消除眼部疲劳。

秋季可用雪梨、百合、银耳、山楂和枸杞同用，有润肺去燥的作用。

冬季可将枸杞与桂圆、大枣、山药同用，达到补血养颜的功效。

杨建光提醒，枸杞虽然性平无*，但作为补药，服用时也应注意以下四点：

不宜过量服用。过量服用会导致上火，严重者可引起流鼻血、视物模糊等症状。

感冒发烧期间不宜服用。外感实热、体内有炎症的人群最好不要吃，比如感冒、发烧期间，服用枸杞会导致炎症加重。

脾虚泄泻者慎用。枸杞会加重脾虚、腹泻等症状。

正气不虚者不宜服用。补虚药为虚证而设，凡身体健康无虚证者不宜服用，邪实而正气不虚者，不宜乱用。