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山药的功效与作用,山药的食用方法有哪些 [复制链接]

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  山药在《神农本草经》中列为上品,名为薯蓣,又名山芋,称其“味甘温,主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。山药既能作主食,又可当蔬菜,同时还是一味重要的补益中药。山药补而不滞,不热不燥,男女老少均宜。下面就随小编一起来看看山药的功效与作用,山药的食用方法有哪些吧!


  山药的功效与作用


  1、补虚抗衰


  山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经。怀山药里的青春因子DHEA比一般的山药还要高,DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。


  2、强壮养颜


  c山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,起到养颜健身的作用。


  3、健脾益胃


  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。


  4、益肺止咳


  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,肺虚久咳。


  5、延年益寿


  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。


  山药的食疗药膳方


  山药羊肉粥


  做法:准备半斤鲜山药,羊肉、粳米各一百五十克。把准备好的山药的皮去除后,切成小块,羊肉去筋膜切块,备用。把粳米洗干净下锅,放入水开火煮,待米开花时,先下羊肉,煮沸十几分钟后,再下山药,煮至汤稠肉香即可,也可以添加一些调味料。


  功效:山药羊肉粥可以益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、延缓衰老,非常适合脾胃虚弱,体质虚弱的人群,经常服用。


  山药炒蛋


  做法:准备半斤鲜山药,两个鸡蛋。先把山药去皮洗净,切片;鸡蛋磕破,打匀。将锅内油加热七成热时,放人生姜丝,煸至香气大出,下山药片,炒至软,将山药拨向一边,将鸡蛋倒入另一边,待结成块,再与山药一并炒匀,放入适量的盐和调味品进行调味后即可食用。


  功效:山药炒蛋吃起来非常的可口,味道比较鲜美,而且可以健脾开胃,提升食欲。


  山药*瓜粥


  做法:准备六十克怀山药,一百五十克*瓜,五十克糯米。先把备好的怀山药加工成细粉;*瓜洗净,榨汁;糯米加水煮粥,粥将成时,加入山药粉、*瓜汁,搅拌煮沸后即可食用。


  功效:这道粥可以滋润肌肤,美容养颜,非常适合女性朋友经常食用。


  珠玉二宝粥


  做法:准备六十克生山药、六十克生薏苡仁,二十五克柿霜饼。先将山药、薏苡仁捣成粗渣,煮至烂熟,再将柿霜饼切碎,调入溶化后食用。


  功效:服用此粥可以健脾养肺,能够用于辅助防治肺脾阴虚,饮食懒进,虚劳咳嗽等病症。

图文来源:来自网络,版权归原作者

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