立志成为“野生美食博主”的我,通讯录里最不缺的就是各路吃货。其中最会吃的,少不了几个“挑嘴”温州人的身影。
“糯米饭里居然不加油条?一看就没有灵魂!”
“台州小海鲜也就被新荣记带火了,我们温州也顿顿海鲜好吧。”
“就这个尺寸的皮皮虾,也好意思卖那么贵?温州一半价格就能吃到。”
……
听他们吐槽多了,久而久之就产生了疑问:温州到底有多好吃?
▲图:
ICOYO
温州人瞧不上网红餐厅里的海鲜不是没道理,山多、海近,拥有一个千年良港的温州人,从小就是被海鲜喂大的。
美味当前,不管电话里正谈着几千万的大单子,也要松开领带、解开袖扣,先和虾蟹蚌贝大干一场。
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张小鲸是个怂瓜??
除了海鲜,温州人还尤其擅长将主食做出花样,麦饼、瘦肉丸、灯盏糕、猪脏粉、鱼饼、炊饭、炒粉干……
而且由于食材难以运输保存的特性,只有来温州吃才对味!
温州话里对一日三餐的描述是我听过最浪漫的描述了:
早餐叫“天光”、午饭叫“日昼”、晚饭叫“*昏”。有一种跟随太阳的轨迹、吃好这三顿饭,也就过好了这一天的感觉。
来温州,你也许无法习得发家致富的秘诀,但哪怕只待一个区,都能轻松完成“一日五顿”的基础指标。
开渔后的温州,肉厚膏足的海鲜一船一船地捕捞上岸,此时不贴秋膘更待何时?
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温州深夜食堂
01
“天光”
①糯米饭
如果要问:温州最具代表性的早餐是什么,十个里有九个人会答糯米饭;
但如果问:温州最好吃的糯米饭是哪一家,你可能会得到无数个不同的答案。
糯米饭本身并不出奇,但聪明的温州人加了一把碎油条丰富口感,再淋上香浓的香菇肉沫汁,就成了每一个温州人最依恋的家乡味道。
汉忠炊饭
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