梨具有生津润燥清热化痰解酒的作用 [复制链接]

梨肉多汁，酸甜可口，芳香优美，有“百果之宗”的美誉。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰*等症。下面就随作者一起来看看梨的主要功效与作用以及食用禁忌吧！

梨的功效

1、降低感冒几率

吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

2、保护心脏

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、增进食欲

梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、清热镇静

梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、防癌抗癌

食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

6、消除便秘

吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

7、预防骨质疏松

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。

梨的吃法

1、生食

民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

2、榨汁

将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

3、冰糖蒸梨

冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

雪梨百合莲子汤

原料：雪梨3个、百合50克、莲子克、蜜枣6枚、瘦肉克、盐适量。

做法：①新鲜雪梨去皮，洗干净后切成小块。②莲子、百合、蜜枣洗净备用；瘦肉洗净，切小块，用滚水焯一下，捞出备用。③锅中放适量水，烧滚后放入雪梨、百合、莲子、蜜枣和瘦肉，待再次烧滚后，改小火慢煲2个小时，加盐调味即可。

白果梨润肺膏

原料：白果汁、秋梨汁、鲜藕汁、甘蔗汁、山药汁各毫升，霜柿饼、生核桃仁、蜂蜜各克。

做法：①将霜柿饼捣成膏，生核桃仁捣成泥。②将蜂蜜溶化稀释，与柿饼膏、核桃泥、山药汁一起搅匀，微微加热，融合后，离火稍凉，趁温（勿过热）将其余四汁加入，用力搅匀，用瓷罐收贮即可。

梨的食用禁忌

1，胃寒病、慢性肠炎、糖尿病等不宜食用。

2，梨不宜与螃蟹同食。

3，脾胃虚弱的人不宜吃生梨。

4，吃梨时不宜喝热水。